Château Moulin de Sales

2010

Château Moulin de Sales 2010

AOC Lalande de Pomerol

Le Château Moulin de Sales est typiquement représentatif des terrasses voisines de Pomerol, au terroir sablo-graveleux, avec un encépagement à prédominance merlot  (80%). De plus, le Cabernet Sauvignon (18%) et le Cabernet Franc (2%) s’entremêlent au merlot, afin de donner naissance, à un produit de qualité chaque année.

  • Robe grenat aux reflets violacés.
  • Un nez généreux, dévoilant des arômes de fruits mûrs, mêlés à des notes de bois nobles.
  • Une bouche gourmande et juteuse marquée par de belles saveurs de mûres, de réglisse et de café. En font un vin toute en finesse et en élégance.
  • Une structure qui nous parle d’avenir, il peut rester en cave jusqu’à 20 ans d’âge.

2012

Château Moulin de Sales 2012

AOC Lalande de Pomerol

Le Château Moulin de Sales est typiquement représentatif des terrasses voisines de Pomerol, au terroir sablo-graveleux, avec un encépagement à prédominance merlot  (80%). De plus, le Cabernet Sauvignon (18%) et le Cabernet Franc (2%) s’entremêlent au merlot, afin de donner naissance, à un produit de qualité chaque année.

  • La robe d’intensité moyenne, laisse apparaitre une évolution prometteuse.
  • Un nez généreux, de bonne intensité s’exprime par des arômes de types cuir de grain et de fruits rouges (fraises).
  • En bouche, ce vin apparait aromatique avec des notes fruités, l’attaque est ronde, suivis par une évolution assez vive. L’ensemble dégage une impression d’élégance et de fraicheur.
  • Ce vin exceptionnel, délivrera toute sa splendeur d’ici 8 à 15 ans.

  • Lamproie
  • Nouvelle cuisine, comme la cuisine moléculaire
  • Du poisson, comme le Saint-Pierre
  • Fromages affinés

2014

Château Moulin de Sales 2014

AOC Lalande de Pomerol

Le Château Moulin de Sales est typiquement représentatif des terrasses voisines de Pomerol, au terroir sablo-graveleux, avec un encépagement à prédominance merlot  (80%). De plus, le Cabernet Sauvignon (18%) et le Cabernet Franc (2%) s’entremêlent au merlot, afin de donner naissance, à un produit de qualité chaque année.

  • Robe brillante au reflet rubis.
  • Au nez des arômes complexes aux nuances de réglisse et d’épices soulignés par d’agréables notes boisées.
  • Au palais, l’attaque est chaleureuse agrémenté par des tanins jeunes, mais racés qui s’harmonisent avec les tanins du bois qui lui confèrent une bonne aptitude au vieillissement.
  • Ce vin prometteur trouvera son apogée d’ici 5 à 10 ans.

  • Rôti de porc.
  • Foie gras de canard ou d’oie.
  • Fromages affinés