Château Moulin de Sales
2010
Château Moulin de Sales 2010
AOC Lalande de Pomerol
Le Château Moulin de Sales est typiquement représentatif des terrasses voisines de Pomerol, au terroir sablo-graveleux, avec un encépagement à prédominance merlot (80%). De plus, le Cabernet Sauvignon (18%) et le Cabernet Franc (2%) s’entremêlent au merlot, afin de donner naissance, à un produit de qualité chaque année.
- Robe grenat aux reflets violacés.
- Un nez généreux, dévoilant des arômes de fruits mûrs, mêlés à des notes de bois nobles.
- Une bouche gourmande et juteuse marquée par de belles saveurs de mûres, de réglisse et de café. En font un vin toute en finesse et en élégance.
- Une structure qui nous parle d’avenir, il peut rester en cave jusqu’à 20 ans d’âge.
18-19°
2012
Château Moulin de Sales 2012
AOC Lalande de Pomerol
Le Château Moulin de Sales est typiquement représentatif des terrasses voisines de Pomerol, au terroir sablo-graveleux, avec un encépagement à prédominance merlot (80%). De plus, le Cabernet Sauvignon (18%) et le Cabernet Franc (2%) s’entremêlent au merlot, afin de donner naissance, à un produit de qualité chaque année.
- La robe d’intensité moyenne, laisse apparaitre une évolution prometteuse.
- Un nez généreux, de bonne intensité s’exprime par des arômes de types cuir de grain et de fruits rouges (fraises).
- En bouche, ce vin apparait aromatique avec des notes fruités, l’attaque est ronde, suivis par une évolution assez vive. L’ensemble dégage une impression d’élégance et de fraicheur.
- Ce vin exceptionnel, délivrera toute sa splendeur d’ici 8 à 15 ans.
- Lamproie
- Nouvelle cuisine, comme la cuisine moléculaire
- Du poisson, comme le Saint-Pierre
- Fromages affinés
18-19°